ถั่วตัด

ระดับความยาก

เวลาเตรียม

15

นาที

เวลาปรุง

60

นาที

สำหรับ

4

เสิร์ฟ

“ถั่วตัด” ขนมหวานเคี้ยวเพลิน ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย ทำง่ายจากแบะแซ

ขนมสีน้ำตาลทองทีหน้าตาชวนรับประทานอย่าง “ถั่วตัด” มีส่วนผสมหลักมาจากถั่วสิลงที่นำมาปรุงผสมกับน้ำตาลปีบกับ “แบะแซ ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ” ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ช่วยประสานให้เกาะตัวกัน เมื่อผสมออกมาแล้วทำให้ได้รสชาติที่หวานลงตัวกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน จึงทำให้ถั่วตัดเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย

ซึ่งเมนูถั่วตัดนี้เองยังได้รับความนิยมในต่างประเทศด้วยเช่นกัน โดยมีวิธีการทำที่แตกต่างกันออกไป โดยวันนี้น้องปลาคาร์ฟขอนำเสนอวิธีการที่ทุกคนสามารถทำได้ง่ายๆ มาชมกันเลยนะคะ 😀

วัตถุดิบ

แบะแซ ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ
ถั่วลิสงเลาะเปลือก
น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลมะพร้าว
งาขาวคั่ว
น้ำเปล่า

วิธีทำ

1

นำถั่วลิสงลงไปคั่วในกะทะ ถ้าหากมีเปลือกให้นำมาคั่วแล้วร่อนเปลือกออกในตะแกรง คั่วจนเหลือง แล้วพักเอาไว้
ใส่น้าตาลปีบ , น้ำเปล่า แบะแซตราปลาแฟนซีคาร์ฟ เคี่ยวจนเดือดปุดๆ แล้วนำงากับถั่วลิสงใส่ลงไป แล้วกวนไปเรื่อยๆ จนเหนียวได้ที่
นำมาเทใส่ลงในถาดที่เตรียมเอาไว้ แล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วทิ้งเอาไว้ให้เย็น
นำถั่วที่ได้ออกมาเป็นแผ่นมาตัดเป็นชิ้นๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตร

แบะแซ
ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ

แปรรูปมาจากแป้งมันสำปะหลัง ให้ความหวานประมาณ 70% ของน้ำตาลทราย มีความหนืดคงทีไม่คืนตัว เป็นตัวช่วยให้น้ำตาลรัดตัวเร็วขึ้นและไม่ตกผลึก สามารถใช้ทดแทนน้ำเชื่อมที่ผลิตมาจากข้าวโพดอย่าง corn syrup ได้

รายละเอียดสินค้า

สูตรอาหารอื่นๆ

missflour • 6 ตุลาคม 2024

มัฟฟินบลูเบอร์รี่กลูเตนฟรี

มัฟฟินสำหรับคนแพ้กลูเตน แจกสูตรฟรี ทำง่าย สามารถนำไปทำขายได้เลย ใครได้ลองก็ต้องติดใจ หรือจะทำเป็นของขวัญ ของฝากก็ดีต่อใจคนรับมากๆ หอม อร่อย แถมยังได้ประโยชน์จากบลูเบอร์รี่ ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายด้วย