ถั่วตัด
เวลาเตรียม
15
นาที
เวลาปรุง
60
นาที
สำหรับ
4
เสิร์ฟ
“ถั่วตัด” ขนมหวานเคี้ยวเพลิน ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย ทำง่ายจากแบะแซ
ขนมสีน้ำตาลทองทีหน้าตาชวนรับประทานอย่าง “ถั่วตัด” มีส่วนผสมหลักมาจากถั่วสิลงที่นำมาปรุงผสมกับน้ำตาลปีบกับ “แบะแซ ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ” ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ช่วยประสานให้เกาะตัวกัน เมื่อผสมออกมาแล้วทำให้ได้รสชาติที่หวานลงตัวกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน จึงทำให้ถั่วตัดเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย
ซึ่งเมนูถั่วตัดนี้เองยังได้รับความนิยมในต่างประเทศด้วยเช่นกัน โดยมีวิธีการทำที่แตกต่างกันออกไป โดยวันนี้น้องปลาคาร์ฟขอนำเสนอวิธีการที่ทุกคนสามารถทำได้ง่ายๆ มาชมกันเลยนะคะ 😀
วัตถุดิบ
วิธีทำ
1
- นำถั่วลิสงลงไปคั่วในกะทะ ถ้าหากมีเปลือกให้นำมาคั่วแล้วร่อนเปลือกออกในตะแกรง คั่วจนเหลือง แล้วพักเอาไว้
- ใส่น้าตาลปีบ , น้ำเปล่า แบะแซตราปลาแฟนซีคาร์ฟ เคี่ยวจนเดือดปุดๆ แล้วนำงากับถั่วลิสงใส่ลงไป แล้วกวนไปเรื่อยๆ จนเหนียวได้ที่
- นำมาเทใส่ลงในถาดที่เตรียมเอาไว้ แล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วทิ้งเอาไว้ให้เย็น
- นำถั่วที่ได้ออกมาเป็นแผ่นมาตัดเป็นชิ้นๆ
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตร
แบะแซ
ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ
แปรรูปมาจากแป้งมันสำปะหลัง ให้ความหวานประมาณ 70% ของน้ำตาลทราย มีความหนืดคงทีไม่คืนตัว เป็นตัวช่วยให้น้ำตาลรัดตัวเร็วขึ้นและไม่ตกผลึก สามารถใช้ทดแทนน้ำเชื่อมที่ผลิตมาจากข้าวโพดอย่าง corn syrup ได้
รายละเอียดสินค้าสูตรอาหารอื่นๆ
เค้กโยเกิร์ต
เค้กโยเกิร์ตนี้เนื้อเค้กเด้งๆ ฟูนุ่ม หอมกลิ่นโยเกิร์ต ละมุนลิ้น สูตรนี้ทำง่ายไม่ยุ่งยากเลย เมนูนี้ปราศจากกลูเตน คนที่ไม่สามารถทานแป้งสาลีจากการแพ้กลูเตนมาลองทำกันดูนะคะ
ปลากริมไข่เต่า
ปลากริมไข่เต่า ขนมไทยโบราณที่มีตัวแป้งขนมให้รสหวาน และรสเค็ม เมื่อทานด้วยกันคู่กับน้ำกะทิแล้ว ให้รสชาติผสมผสานออกมาลงตัว และยังหอมกลิ่นในเตยจากธรรมชาติ ลองมาทำตามกันดูได้ง่ายๆ ค่ะ
ขนมพระพาย
“ขนมพระพาย” หนึ่งในขนมไทยโบราณที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวนุ่มๆ ห่อไส้ถั่วกวนหวานๆ ราดหน้าด้วยน้ำกะทิมันๆ โดยในสมัยโบราณขนมชนิดนี้จะทำขึ้นเฉพาะในพิธีงานแต่งงานเท่านั้น เพื่อแสดงให้เห็นถึงความรักที่เหนียวแน่นของคู่บ่าวสาวนั่นเอง
บริษัท เจริญวรกิจ จำกัด
376-377 ม.7 ซ.วิทยุการบิน ถ.สุขุมวิท ต.ท้ายบ้านใหม่
อ.เมืองสมุทรปราการ จ.สมุทรปราการ 10280
โทร 02-3231072 , 02-7090618
