สาคูเล็กขาว
ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ

สาคู ตัวช่วยความอร่อย

      แปรรูปมาจากแป้งมันสำปะหลังผ่านกรรมวิธีการผลิตเพื่อให้ได้ออกมาเป็นเม็ดเล็กๆ ซึ่งมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับสาคูที่แปรรูปมากจากต้นสาคู โดยสามารถนำมาผสมสีธรรมชาติ เช่น อัญชัญ , ใบเตย เพื่อให้ได้สีสันที่สวยงามในการประกอบอาหารหรือขนมได้ นิยมใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมหลากหลายประเภท เช่น สาคูไส้หมู , สาคูมะพร้าวอ่อนราดน้ำกะทิ , ตะโก้สาคู , ใช้ต้มสาคูสำหรับไหว้เจ้าหรือไหว้ตามเทศกาลต่างๆ

     โดยวิธีการทำสาคูแคนตาลูปแบบง่ายๆ มีดังนี้ค่ะ เตรียมวัตถุดิบ 1.สาคูเล็ก ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ 2 ถ้วยตวง 2. น้ำตาล 3. นมสด 4. นมข้นจืด 5. เกลือ 6. แคนตาลูป

     ขั้นตอนการเตรียมสาคู 1. ตั้งน้ำจนเดือด ใส่สาคูลงไปต้มจนสุก มีวิธีสังเกตจากเม็ดสาคู เมื่อเริ่มใสให้ปิดเตาแก๊ส 2. เตรียมน้ำเชื่อม โดยการเทนมข้นจืดและนมสดลงในหม้อ แล้วต้มด้วยไฟอ่อน พอเริ่มเดือดใส่เกลือและน้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลาย เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว พักเอาไว้ให้เย็น 3. ตกแต่งโดยการหั่นแคนตาลูปเป็นชิ้นขนาดกำลังทาน จัดลงถ้วยพร้อมสาคู ราดส่วนผสมของน้ำเชื่อมลงไป จัดเสิร์ฟพร้อมรับประทาน

     เพียงเท่านี้ก็สามารถสนุกกับเมนูง่ายๆ ได้แล้วค่ะ :)