แป้งข้าวเหนียวดำ
ผลิตมาจากเมล็ดข้าวเหนียวดำ 100% ซึ่งปราศจากกลูเตน
ถ้าต้องการความนุ่มนวลหรือสีอ่อนลง สามารถนำมาผสมกับแป้งข้าวเหนียวขาวในอัตราส่วน 1:1
นิยมใช้ทำ ขนมเทียน, ขนมเข่ง, บัวลอย, ขนมถั่วแปบ, ขนมบ้าบิ่น
นำมาดัดแปลงสูตรใช้กับการทำเบเกอร์รีได้ โดยจะให้เนื้อสัมผัสแน่นๆ หนึบๆ
แป้งข้าวเหนียวดำ ตัวช่วยความอร่อย
ด้วยเทคนิคพิเศษในกระบวนการผลิตและเมล็ดพันธุ์ข้าวเหนียวดำชั้นเยี่ยมที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี ทำให้แป้งข้าวเหนียวดำ ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล เนียนละเอียดเป็นพิเศษ เมื่อนำมาประกอบอาหารจะมีกลิ่นหอมจากธรรมชาติและให้สีสันที่สวยงามที่ได้จากข้าวเหนียวดำ ซึ่งช่วยทำให้อาหารหรือขนม น่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกมากมาย มีใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีธาตุเหล็กสูง นิยมนำไปใช้ทำขนมหลากหลายประเภท เช่น ขนมบัวลอย, ขนมถั่วแปบ, ขนมต้ม, ขนมเข่ง, ขนมเทียน, ผสมกับแป้งมันสำหรับทำขนมบ้าบิ่น, และ ผสมกับแป้งท้าวยายม่อมสำหรับทำกาละแม เทคนิคการใช้งาน เนื่องจากแป้งข้าวเหนียวดำตราปลาแฟนซีคาร์ฟ ถูกแปรรูปมาจากเมล็ดข้าวเหนียวดำแท้ 100% ถ้าหากต้องการให้มีความนุ่มมากยิ่งขึ้น ควรจะต้องผสมแป้งข้าวเหนียวขาวลงไปในสูตรด้วยอัตราส่วนโดยประมาณ 1 : 1
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
|
ชื่อสินค้า (TH) |
แป้งข้าวเหนียวดำ |
|
ชื่อสินค้า ( ENG ) |
Black Glutinous Rice Flour |
|
ตราสินค้า |
ปลาแฟนซีคาร์ฟ (Fancy Carp Brand) |
|
ขนาดบรรจุ |
20 ถุง x 500 กรัม |
|
น้ำหนักสินค้าต่อกล่อง (กิโลกรัม) |
10 กิโลกรัม |
|
เลข อย |
11-2-02857-2-0003 |
|
ขนาดถุงสินค้า ซม. |
16.5 x 23 x 3.5 |
|
ขนาดกล่อง/กระสอบ ซม. |
25 x 37.5 x 21.5 |
|
รายละเอียดอื่นๆ |
แป้งข้าวเหนียวดำต่างจากแป้งข้าวเหนียวทั่วไปอย่างไร แป้งข้าวเหนียวขาวและแป้งข้าวเหนียวดำมีคุณสมบัติให้ความเหนียวคล้ายกัน แต่แป้งจากข้าวเหนียวดำจะมีกลิ่น รสชาติ และสีที่โดดเด่นกว่า เนื้อสัมผัสของขนมอาจมีความแน่นมากกว่าเมื่อนำมาใช้เพียงชนิดเดียว |
รู้หรือไม่
ถ้าต้องการให้อาหารหรือขนมมีความนุ่มนวลยิ่งขึ้น สามารถนำแป้งข้าวเหนียวดำตราปลาแฟนซีคาร์ฟไปผสมกับแป้งข้าวเหนียวในอัตราส่วนโดยประมาณ 1:1 จะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มยิ่งขึ้น
รู้หรือไม่
แป้งข้าวเหนียวดำตราปลาแฟนซีคาร์ฟ เป็นสินค้ายอดนิยมอีกชนิดในกลุ่มลูกค้าที่ทานอาหารคลีน โดยนำไปทำอาหารหลากหลายประเภท เช่น ขนมเทียน , บัวลอย , กะลอจี๊ และยังสามารถนำไปใช้นึ่งขนมปังไอน้ำได้อีกด้วย
รู้หรือไม่
เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร สามารถนำแป้งข้าวเหนียวดำเข้าผสมกับขนมชนิดต่างๆ 10% ช่วยให้ขนมมีสีสันสวยงาม กลิ่มหอมละมุนจากข้าวเหนียวดำ
รู้หรือไม่
แป้งข้าวเหนียวดำ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสีม่วงชื่อ Anthocyanin นับว่าเป็น superfood สำหรับคนรักสุขภาพ และยังมีกากใยที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าแป้งขาวด้วย
รู้หรือไม่
ปัจจุบันมีคนคิดค้นสูตรการใช้งานโดยนำแป้งข้าวเหนียวดำตราปลาแฟนซีคาร์ฟ ไปใช้เป็นส่วนผสมสำหรับการทำขนมปัง ซึ่งช่วยให้ขนมปังมีเนื้อสัมผัสที่หนุบมากขึ้น
รู้หรือไม่
ถ้าเราไม่ต้องการให้สีของแป้งข้าวเหนียวดำเข้มจนเกินไป สามารถผสมแป้งข้าวเหนียวขาวลงไปทดแทนในสูตรได้ เพื่อให้ได้สีที่ดูนุ่มนวลขึ้น
แป้งข้าวเหนียวดำผลิตจากอะไร
แป้งข้าวเหนียวดำ ตราปลาแฟนซีคาร์ฟ ผลิตจากเมล็ดข้าวเหนียวดำ 100% ผ่านกระบวนการผลิตจนได้แป้งเนื้อละเอียด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีสีม่วงเข้มตามธรรมชาติของข้าวเหนียวดำ เมื่อนำไปทำขนมจะช่วยเพิ่มทั้งสีสัน กลิ่น และเอกลักษณ์ให้กับเมนู
แป้งข้าวเหนียวดำทำอะไรได้บ้าง?
สามารถใช้ทำขนมไทยได้หลากหลายชนิด เช่น บัวลอย ขนมถั่วแปบ ขนมต้ม ขนมเทียน ขนมเข่ง กะลอจี๊ บ้าบิ่น และกาละแม นอกจากนี้ยังสามารถประยุกต์ใช้เป็นส่วนผสมในขนมปังหรือเบเกอรีได้อีกด้วย
ทำไมผสมแป้งข้าวเหนียวดำกับขาว?
การใช้แป้งข้าวเหนียวดำเพียงอย่างเดียวอาจทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสค่อนข้างแน่นและมีสีเข้ม การผสมกับแป้งข้าวเหนียวขาวจะช่วยให้ขนมมีเนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น พร้อมช่วยปรับสีของขนมให้ดูอ่อนและละมุนกว่าเดิม
ผสมข้าวเหนียวดำกับขาวอัตราส่วนเท่าไร?
ให้เริ่มต้นด้วยอัตราส่วนแป้งข้าวเหนียวดำต่อแป้งข้าวเหนียวขาวประมาณ 1:1 จากนั้นจึงปรับสัดส่วนตามสี กลิ่น และเนื้อสัมผัสที่ต้องการ หากต้องการสีเข้มและกลิ่นข้าวเหนียวดำชัดเจน สามารถเพิ่มสัดส่วนแป้งข้าวเหนียวดำได้
ใช้แป้งเหนียวดำลงในสูตรเดิมได้หรือไม่?
สามารถนำไปผสมในสูตรขนมหรือเบเกอรีเดิมได้ โดยอาจทดลองเริ่มจากประมาณ 10% ของปริมาณแป้งทั้งหมด เพื่อเพิ่มสีและกลิ่นหอมจากข้าวเหนียวดำโดยไม่ทำให้เนื้อสัมผัสของขนมเปลี่ยนแปลงมากเกินไป
ช่องทาง
การสั่งซื้อ
สูตรอาหารจากผลิตภัณฑ์
บริษัท เจริญวรกิจ จำกัด
376-377 ม.7 ซ.วิทยุการบิน ถ.สุขุมวิท ต.ท้ายบ้านใหม่
อ.เมืองสมุทรปราการ จ.สมุทรปราการ 10280
โทร 02-3231072 , 02-7090618
