ขนมปังแป้งข้าวเหนียวดำ เนื้อนุ่มหนึบ

ร่อนแป้งข้าวเหนียวดำและแป้งขนมปังลงในชามผสม พักไว้

ใส่ยีสต์ น้ำตาลทรายแดง เกลือ ลงในชามผสมแป้ง แล้วใช้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน

เตรียมส่วนผสมของเหลว ผสมนมสด น้ำ ไข่ไก่ คนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมของเหลวลงในชามแป้ง แล้วใช้ส้อมคนส่วนผสมให้เข้ากัน

ใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งปั้นเป็นก้อนได้

นำแป้งมานวดบนแผ่นรองนวด (หรือเครื่องนวดขนมปัง) โดยนวดแป้งยืดออกไปด้านหน้าสลับกันไปมาซ้ายขวา

วางเนยลงบนโดแล้วนวดต่อจนส่วนผสมเข้ากัน (ไม่มีเศษแป้งติดมือ) แล้วปั้นโดให้เป็นก้อนกลม

พักโดไว้ในชามผสมคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหรือพลาสติกใส พักไว้ 1 ชั่วโมง จนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า

นำโดมาไล่อากาศ แล้วรีดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตามความกว้างของพิมพ์ แล้วม้วนโดตามแนวยาวเข้ามาด้านล่าง จากนั้นจเย็บปิดตะเข็บตามรอยพับให้แน่นสนิทแล้วเย็บทั้งสองด้าน (หัว-ท้าย)

นำโดวางลงในพิมพ์ เอาด้านรอบตะเข็บไว้ด้านล่าง

คลุมด้วยผ้าหรือพลาสติกใส พักไว้ จนขึ้นฟูเป็นสองเท่า นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียล ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 30 นาที

เมื่ออบผ่านไป 25 นาทีให้ใช้ฟอยล์ปิดด้านหน้าขนม แล้วอบต่ออีก 5 นาที ยกออกจากเตาพักไว้บนตะแกรงให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงค่อยตัดขนมปังรับประทาน